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均州晒烟是湖北十堰市丹江口的特产,烟味纯和,香气浓郁,也可用于烟斗抽斗丝,也可以手卷和卷烟器卷

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均州名晒烟属于地方性淡色晒黄烟,采用绳索串晒架晾凋萎变黄、地晒干燥定色、白晒夜堆上汗、室外堆积发酵、分级打捆后二次发酵的传统调制方法。烟叶色泽鲜明纯正,烟味纯和,香气浓郁,油分足,弹性好,燃烧性强,有“吃不过的均州烟”之佳评。 均州名晒烟是我国名晒烟的一种,属香料型烟叶,是配制混合型卷烟不可缺少的优质调料,产于丹江口市(古称均州)


均州名晒烟香型独特,似烤烟,可广泛应用于烤烟型、混合型、雪茄型等各类产品配方中,对于提高烟香丰富性、增加香气浓度和“减害降焦”具有积极的作用。

均州名晒烟

均州名晒烟品种主要有“毛把烟”、“露白水”、“葵扇把(又称光把烟)”、“柳叶尖”、“矮脚黄”、“鳖出头”、“金丝靠”、“香楼”、“兰花烟”等。


这块地每年都要种植均州名晒烟。在这块地的正中每一年能长出特殊的三株烟,这三株烟区别于所有的烟叶,因为当这三株烟在成熟期间的一段时间内,烟叶油润欲滴,随便从烟株上采摘其中任意的一片鲜烟叶卷起来就可能用火点着,抽之香气四溢。而这世上唯一的三株烟便被做为贡品敬献皇上的。这大概就是均州名晒烟的源渊吧。

均州晒烟是湖北十堰市丹江口的特产,


产品品质特性特征

1、外观感官特征:生烟外观:茎叶角度较小,着叶28~34片,叶片较窄而厚,筋脉细,呈阔椭圆形;叶柄生毛,露浸不拖头;易退青变黄,水分含量少;颜色深黄,色度饱满,油分充足,组织细致,厚薄适中,成熟度好,填充力强,弹性好,香味充足。成品烟叶:香气浓郁,手揉叶呈麸片状,燃烧性好,燃烧后灰 呈洁白;吸味饱满,劲头足,刺激性小;含糖量适中,化学成分协调;烟气柔和、细腻,余味舒适纯净,浓劲比协调,配伍性好,工业可用性强。

均州名晒烟

均州名晒烟,生烟外观:茎叶角度较小,着叶28-34片,叶片较窄而厚,筋脉细,呈阔椭圆形;叶柄生毛,露浸不拖头;易退青变黄,水分含量少;颜色深黄,色度饱满,油分充足,组织细致,厚薄适中,成熟度好,填充力强,弹性好,香味充足。


调制醇化技术要求:串烟:烟叶采收运回后,整齐堆放在阴凉处,避免挤压、日晒、踏伤,应及时串绳上架。将鲜叶按叶片大小、适熟、过熟、欠熟、病叶进行分类,分别串绳。每绳必须同绳同质,每束2片,叶背对叶背,过稀过密都不利调制;架晒:烟叶采收后按照不同成熟度和叶片大小分别穿绳上架。每个绳孔串烟两片,脚叶可串三片,且叶背相对,使叶片的大筋暴于阳光之下,加速晒制过程。晒烟时要注意观察烟叶颜色和水分散失的变化情况,以收拢或散开烟绳之间的距离加以控制,促进烟叶变黄。

收藏与醇化:晒烟结束后,选择早晨太阳出来之前,将烟叶成盖瓦状平铺在晒场上进行回潮,然后再将回潮的烟叶整齐的堆放在烟脚上进行第一次发酵,其目的是,经过这次发酵,把叶片残留的浮青和青筋转变成为黄色。同时去掉烟叶中的土杂气,减少刺激性,增加香味。第二次发酵是在烟叶上市前,先将烟叶开堆回潮,然后按叶片大小、部位、颜色等分级扎把,并将分级后的烟把整齐地堆放于楼板上或床上,用草帘或布单包褒,上面放置木板并用砖或石头压紧进行第二次发酵,以促进烟叶进一步变黄,彻底根除土杂味,最大限度的增加烟叶的香气。别具一格的两次自然发酵加工工艺是获得这一声誉的根本所在。


难得来到湖北十堰,一定要试试当地的特产均州名晒烟。这种烟的黄色是晾晒才出现的,色泽很明亮,味道也很纯正、温和,香气比较浓,曾经作为贡品,而且还获得过国际博览会的奖项,很有名。


这次我也买了一些均州名晒烟,准备拿回去作为特产送给朋友,让他们也尝一尝这个名烟的味道,送礼还是挺有特色的。

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